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基地式仪表和咖啡机不能当作烧水壶使用。
基地式仪表是一种用于工业自动化控制的设备，通常用于监控和控制各种工业过程，如温度、压力、流量等，咖啡机则是一种家用电器，主要用于制作咖啡，将这两者当做烧水壶使用可能存在以下问题：
1、设计与功能不符：基地式仪表和咖啡机并非设计用来加热液体至沸腾状态，因此可能无法提供足够的热量来煮沸水。
2、安全风险：使用非专用的设备来烧水可能存在安全风险，可能导致设备损坏、电气故障或烫伤等。
3、违反设备用途：使用基地式仪表和咖啡机作为烧水壶，违反了这些设备的原定用途，可能导致设备保修失效或其他问题。
建议使用专门的电热水壶来烧水，这样可以确保安全、有效且符合设备用途。